La gastronomie mongole : symbole de la mondialisation ?

Goûter la nourriture de l’autre, c’est goûter sa culture, aller à sa rencontre !

En Mongolie, et plus particulièrement à Oulan-Bator, le visiteur est face à une offre très variée : il a le choix entre la nourriture typiquement mongole comme les buzz ou bien le plat bien occidental comme la pizza. Mon premier repas à Oulan-Bator s’est fait dans une pizzeria ; je regrette de n’avoir pris aucune photo. Le décor de cette pizzeria était kitsch au possible, il ressemblait un peu à nos Bistr. R.main !

Quelques jours plus tard, j’ai eu l’occasion de manger dans un restaurant ouzbek, pareil je n’ai pas de photo, je n’ai pas osé en prendre !

Observer le type de restaurant, snack, bar à Oulan-Bator, c’est faire de la géographie, c’est prendre conscience que cette capitale s’est ouverte sur le monde (n’en déplaise aux manuels de géographie distribués dans les collèges), en d’autres termes : la Mongolie (ou au moins une partie) entre progressivement dans la mondialisation !

Se préparer à l'aventure même si c'est le dernier jour de mon voyage. Le 05 août 2012 sur la route de Genghis Khan !

Se préparer à l’aventure même si c’est le dernier jour de mon voyage. Le 05 août 2012 sur la route de Genghis Khan !

 

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